Kichererbsensalat mit Kräuterdressing

Kichererbsensalat mit Kräuterdressing

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

10 Portionen

Zutaten

Petersilie, frisch grobe Stängel entfernt
20 g
Minze, frisch grobe Stängel entfernt
10 g
Basilikum, frisch grobe Stängel entfernt
10 g
Zitronensaft (ca. 4 Zitronen)
200 g
Zitronenschale
2 - 3 TL
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
100 g
Salz
2 TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Granatapfelsirup (oder anderer Fruchtsirup)
30 g
Gurken in Stücken
400 g
Cheddar in Stücken (siehe Variation)
200 g
Kichererbsen aus der Dose abgetropft und gewaschen
1000 g
Paradeiser in Stücken
600 - 650 g
Frühlingszwiebeln grüne Teile in Ringen
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 1444 kJ / 345 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 27 g

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