Grüner Nudelsalat

Grüner Nudelsalat

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Mandeln, blanchiert
50 g
Salz
1 TL
kurze Nudeln (z. B. Mini-Penne)
225 g
Knoblauchzehe
1
Parmesan in Stücken
30 g
Basilikum abgezupft
8 Stängel
Mayonnaise
75 g
Joghurt, 1,5% Fett
100 g
Milch
150 g
Pfeffer
2 Prisen
Brokkoliröschen
300 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln (1 cm)
150 g
gekochter Schinken in Würfeln (1 cm)
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 2847 kJ / 679 kcal

Fett 38 g

Kohlenhydrate 45 g

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