Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Boulettes et sauce tomate

de l'huile d'olive extra vierge pour graisser
100 g d'oignons coupé en 4
3 gousses d'ail
500 g de bœuf haché cassé en morceaux
500 g de viande de porc hachée cassé en morceaux
60 g de crème, env. 18% M.G.
2 pincée de sel
2 pincée de poivre noir, moulu
800 g de tomates en dés, en conserve
70 g de purée de tomates
40 g d'huile d'olive

Polenta de parmesan

100 g de parmesan en morceaux (2 cm)
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
1000 g de lait entier
100 g de polenta
100 g de beurre salé en cubes (2 cm)
2 pincées de sel
de l'huile d'olive et un peu plus pour la garniture
des feuilles de persil pour la garniture

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 46 g

Brennwert 3732 kJ / 32 kcal

Fett 65 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 32 g

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