Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Polpette in foglia di limone con salsa al limone
Zutaten
Polpette
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100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
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1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
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70 g di pane bianco raffermo a pezzi
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400 g di carne di vitello macinata
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1 uovo
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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foglie di limone fresche, pulite
Salsa al limone
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50 g di cipolla in quarti
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150 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
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30 g di olio extravergine di oliva
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100 g di vino bianco
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100 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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