Calzoni végétariens

Name: Calzoni végétariens
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 300 g de farine; 15 g de levure fraîche; 1 c. à café de sucre; 70 g d'eau; 80 g de lait; 10 g d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de sel; 50 g de fromage provolone (fromage italien); 500 g d'eau; 400 g de côte de bette; 1 piment rouge, frais; 40 g d'huile d'olive extra vierge; 50 g de raisins secs; 50 g d'olives noires dénoyautées; 1 c. à café de sel; de farine; de l'huile d'olive extra vierge

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 50 Min

Portionen 10 portions

Zutaten

300 g de farine
15 g de levure fraîche
oder 2 c. à café de levure sèche
1 c. à café de sucre
70 g d'eau, tiède
80 g de lait
10 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel

50 g de fromage provolone (fromage italien), en morceaux (2 cm).
500 g d'eau
400 g de côte de bette, feuilles lavées et bien essorées
oder 400 g d'endives, feuilles lavées et bien essorées
1 piment rouge, frais
40 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour badigeonner
50 g de raisins secs, préalablement ramollis dans de l’eau tiède
50 g d'olives noires dénoyautées
1 c. à café de sel
de farine, pour le plan de travail
de l'huile d'olive extra vierge, pour badigeonner

Nährwerte: pro 10 portions
Brennwert: 853 kJ / 204 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 28 g
Fett: 8 g