Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Fagotto napoletano
Zutaten
Pâte
-
80 g d'huile d'olive extra vierge
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200 g d'eau
-
2 c. à café de levure sèche20 g de levure fraîche
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1 pincée de poivre, moulu
-
1 c. à café de sel
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500 g de farine
Garniture
-
50 g de pecorino en dés (3 cm) (facultatif)
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100 g de scamorza en dés (2-3 cm)
-
50 g de vin blanc sec
-
250 g de saucisse crue pelée et coupée en morceaux (2-3 cm)
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de farine pour le plan de travail
-
20 d'olives noires dénoyautées20 d'olives vertes dénoyautées
-
1 tomate olivette en petits dés (1 cm)
-
4 feuilles de basilic frais lavées et essorées
-
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
-
1 jaune d'œuf battu
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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