Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

70 g de cacahuètes grillées à sec, salées
½ bouquet de coriandre fraîche
½ bouquet de basilic thaï frais
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
500 g d'eau
300 g de brocoli, détaillé en bouquets
300 g de chou romanesco, détaillé en bouquets
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à café de sucre en poudre
10 g de sauce de soja
40 g d'huile de sésame
15 g de vinaigre de riz
25 g de mirin
½ petit piment rouge frais épépiné

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1081.8 kJ / 260.5 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 9.5 g

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