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Fougasse

Fougasse
4.3 13 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 14 Std. 30 Min
3 Stück
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Zutaten

Weizensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
  • Anstellgut (Weizensauerteig)
    15 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    210 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    350 g
  • Olivenöl
    15 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 18 g
Brennwert 2653 kJ / 400 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 6.1 g
Kohlenhydrate 122 g

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