Panzerotti alla Romana

Panzerotti alla Romana

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

20 Stücke

Zutaten

Teig

Weizenmehl
320 g
Butter weich, in Stücken
40 g
Wasser
150 g
Salz
1 TL

Füllung

Schinken, gekocht in Stücken
50 g
Mozzarella gut abgetropft und in Stücken (2 cm)
100 g
100 g Scamorza, (oder Caciotta) in Stücken (2 cm)
Ei Eigelb vom Eiweiss getrennt
1
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise

Fertigstellung

Weizenmehl
Olivenöl zum Abraten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 1515 kJ / 362 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 25 g

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