Puschlaver Pizzoccheri mit Gemüse

Puschlaver Pizzoccheri mit Gemüse

4.7 31 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Pizzoccheri

Bündner Bergkäse
150 g
Buchweizen
200 g
Weissmehl
150 g
Salz und 2 EL für das Garwasser
1 TL
Milch
150 g
Eier
2
Wasser
3000 g
Rapsöl
1 EL
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (1 cm)
150 g

Gemüse

Zwiebeln halbiert
80 g
Wirz in Stücken (3 cm)
150 g
frischer Salbei
6 Blättchen
Bratspeck, in Tranchen in Stücken (3 cm)
80 g
Butter
50 g
Blattspinat, frisch
100 g
Salz nach Belieben
¼ TL
Pfeffer nach Belieben
1 Prise
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Vollrahm
80 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 29 g

Brennwert 3643 kJ / 871 kcal

Fett 50 g

Kohlenhydrate 74 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

En Guete, Schwiiz! 95 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Lauchwähe mit Schinken

1h 45min

Gemüsewähe mit der Thermomix® Reibe

1h

Lauch-Polenta mit Marroni-Topping (2 Portionen)

50min

Bunte Gemüseplatte

45min

Rüeblisalat mit Sesam-Crackern

1h

Randen-Ricotta-Gnocchi

1h 30min

Zwiebelwähe

1h 15min

Zucchetti-Omelette

40min

Zwiebel-Käsewähe

1h 15min

Sweet Chili Poulet mit Kabissalat

2h

Kabis-Rüebli-Salat mit Feta

15min

Gemüsetatar

25min