Venezolanische Arepas mit pulled chicken

Venezolanische Arepas mit pulled chicken

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Arepas Teig

Maismehl, vorgekocht (z. B. Harina Pan)
280 g
Wasser
410 g
Salz nach Geschmack
1 ½ - 2 TL

Pulled chicken und Fertigstellung

Koriander, frisch Blättchen abgezupft
5 Stängel
Zwiebeln halbiert
40 g
roter Paprika (ca. 150 g), in Stücken
1
Knoblauchzehen halbiert
4
Kapern, eingelegt
2 TL
Eiertomate in Stücken
1
Salz nach Geschmack
1 ½ - 2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
½ - 1 TL
Olivenöl etwas mehr zum Braten
30 g
Hühnerbrustfilets, ohne Haut in mundgerechten Stücken
560 g
Sherry
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 2325 kJ / 556 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 7.7 g

Kohlenhydrate 49 g

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