Velouté d'endive

Velouté d'endive

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

40 g d'échalotes
120 g de pomme de terre farineuse (type bintje), coupée en morceaux
4 endives (450 g env.), coupées en morceaux (voir "Conseil(s)")
20 g de beurre demi-sel
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 6 portions

Natrium 208.8 mg

Eiweiß 6.3 g

Brennwert 1258.3 kJ / 300.7 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 10.5 g

gesättigte Fettsäuren 10.3 g

Kohlenhydrate 35 g

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