Risotto aux épinards et crème au safran

Risotto aux épinards et crème au safran

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

8 portions

Zutaten

La crème safran

200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 doses de safran (0,2 g / unité)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Le risotto aux épinards

90 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
400 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
200 g d'épinards frais détaillés en lanières
850 g d'eau
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 2146 kJ / 515 kcal

Fett 36 g

Kohlenhydrate 29 g

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