Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Asparagus Stem Soup
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
4 portions
Zutaten
-
asparagus stems, woody ends, cut in pieces (5 cm, see tip)300 g
-
boiling water600 g
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lemon thin peelings of skin only1
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onions quartered150 g
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olive oil plus extra for serving30 g
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potatoes peeled and diced (2 cm)200 g
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fine sea salt plus extra for seasoning½ tsp
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ground black pepper plus extra for serving2 pinches
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crème fraîchedouble cream plus extra for serving50 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
213 kcal /
884 kJ
Eiweiß
4.2 g
Fett
14.8 g
Kohlenhydrate
13.9 g
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