Linseneintopf mit Spätzle

Linseneintopf mit Spätzle

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
10 Stängel
Möhren in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
120 g
Porree in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
120 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln (1 cm)
100 g
Butter
1 EL
Öl
2 EL
Tellerlinsen, getrocknet
200 g
200 g Berglinsen, getrocknet
Kohlwürste
4
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
500 g
Geflügelfond
800 g
Weißweinessig
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 41 g

Brennwert 3685 kJ / 877 kcal

Fett 49 g

Kohlenhydrate 61 g

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