Möhrenquiche

Möhrenquiche

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 Stücke

Zutaten

Teig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Butter kalt, in Stücken
150 g
Salz
½ TL
Wasser eiskalt
50 g
Eigelb (Kl. M)
2

Füllung

Möhren geputzt, je nach Dicke längs halbiert
800 g
Salz
1 TL
Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Wasser
750 g
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Eier (Kl. M)
3
Milch
150 g
Sahne
150 g
Pfeffer
5 Prisen

Nuss-Petersilien-Häckerle

Haselnüsse
25 g
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Chiliflocken
¼ TL
Olivenöl
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g

Brennwert 1693 kJ / 404 kcal

Fett 27 g

Kohlenhydrate 30 g

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