Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7 12 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 14 Std. 10 Min

10 portions

Zutaten

fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
500 - 800 g
star anise
3
black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
white sugar
125 g
sea salt
125 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
cold water to rinse

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 4655.3 mg

Eiweiß 17.3 g

Brennwert 927.2 kJ / 220.8 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 13.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Catch of the Day 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday 68 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Beurre blanc

Beurre blanc

15min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Asian-style fish fillets

Asian-style fish fillets

30min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2h 20min

Asian master stock

Asian master stock

1h 45min

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

26h 50min

Gin and tonic sorbet with cucumber

Gin and tonic sorbet with cucumber

12h

Dukkah eggs with asparagus and feta

Dukkah eggs with asparagus and feta

30min

Tomatoes with wasabi dressing

Tomatoes with wasabi dressing

10min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1h 5min

Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

25min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1h 30min