Orzo-Schinken-Pasta mit Rucolapesto

Name: Orzo-Schinken-Pasta mit Rucolapesto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Parmesan; 10 g Pinienkerne; 1 Knoblauchzehe; 40 g Rucola; 60 g natives Olivenöl; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 150 g Möhren; 150 g Porree; 30 g natives Olivenöl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 550 g Wasser; 1 TL Salz; 100 g Erbsen, TK; 150 g Schinken, gekocht; 250 g Nudeln; 1 TL Paprika edelsüß; ¼ TL Pfeffer

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Pesto

Parmesan in Stücken
40 g
Pinienkerne
10 g
Knoblauchzehe
1
Rucola
40 g
natives Olivenöl
60 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Orzo-Schinken-Pasta

Möhren in Stücken
150 g
Porree in Stücken
150 g
natives Olivenöl
30 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
Wasser
550 g
Salz
1 TL
Erbsen, TK
100 g
Schinken, gekocht in Scheiben, in Würfel geschnitten (2 cm)
150 g
Nudeln trocken (Sorte Orzo)
250 g
Paprika edelsüß
1 TL
Pfeffer
¼ TL