Mandel-Grieß-Auflauf mit Orangensauce

Mandel-Grieß-Auflauf mit Orangensauce

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Auflauf

Eier (Kl. M), getrennt
4
Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
60 g
Salz
2 Prisen
Mandeln, blanchiert
100 g
Butter zum Einfetten
Zucker zum Ausstreuen
Vanilleschote in Stücken
½
Zitronenschale Bio, dünn abgeschält (à 1 x 4 cm)
2 Streifen
Hartweizengrieß
120 g
Marzipan-Rohmasse in Stücken (1 cm)
80 g
Milch
700 g

Orangensauce

Zucker
25 g
Orangensaft, frisch gepresst
400 g
Speisestärke
1 TL
Wasser, kalt
4 EL
Campari
50 g
Orangen Filets zwischen den Trennhäuten herausgeschnitten
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 17 g

Brennwert 2171 kJ / 518 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 53 g

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