Focaccia poire et gorgonzola

Focaccia poire et gorgonzola

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 parts

Zutaten

40 g de beurre doux coupé en morceaux, et un peu pour la finition
350 g de poires type Williams, avec la peau, épépinées et coupées en morceaux
200 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche

1 c. à soupe de levure boulangère sèche
300 g de farine à pain type Manitoba
200 g de farine de seigle
1 ½ c. à café de sel
150 - 200 g de gorgonzola coupé en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 18 g

Brennwert 2004 kJ / 479 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 67 g

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