Pizza à la farine d'épeautre

Pizza à la farine d'épeautre

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

4 parts

Zutaten

La pâte

220 g d'eau à température ambiante
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
200 g de farine à pain type Manitoba
200 g de farine d'épeautre
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
1 ½ c. à café de sel

La garniture

450 g de salade de Trévise coupée en lanières
2 - 3 pincées de sel
20 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de fromage taleggio sans croûte et coupé en morceaux
10 - 15 noix décortiquées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 8 g

Brennwert 891 kJ / 321 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 22 g

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