Joghurtbrot

Joghurtbrot

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Vorbereitung 50 Min

Gesamt 14 Std. 50 Min

1 Stück

Zutaten

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Joghurt, 3,5% Fett kalt
200 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
2 TL
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Kakaopulver (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 62 g

Brennwert 8086 kJ / 1931 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 17.9 g

Kohlenhydrate 375 g

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