Zitronen-Heidelbeer-Cupcake "Flower Power"

Zitronen-Heidelbeer-Cupcake "Flower Power"

3.9 19 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 35 Min

12 Stück

Zutaten

Heidelbeerfrosting

Zucker (siehe Tipp)
60 g
frische Heidelbeeren
80 g
80 g Waldheidelbeeren, gefroren
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Mascarpone
230 g

Zitronenmuffins und Fertigstellung

Bio-Zitronen
3
Vanillezucker
2 TL
Zucker
120 g
Weizenmehl, universal
275 g
Salz
1 Prise
Natron
1 TL
Weinstein-Backpulver
3 TL
Wasser kalt
115 g
Sonnenblumenöl
80 g
Almwiesenblüten Mischung "Feine Prise" zur Dekoration
1 - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 4 g

Brennwert 1201 kJ / 287 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 35 g

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