Escalope de veau à la normande

Escalope de veau à la normande

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

40 g de beurre demi-sel
4 escalopes de veau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de calvados
50 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
30 g de fécule de maïs
450 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
1000 g d'eau
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de riz long blanc
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 39.5 g

Brennwert 1915.2 kJ / 458 kcal

Fett 27.2 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 10.8 g

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