Pappardelle con ragú de cordero

Pappardelle con ragú de cordero

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 raciones

Zutaten

20 g de queso parmesano
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
400 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (de aprox. 3 cm)
600 g de tomate triturado en conserva
2 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
1 cucharada de azúcar
360 g de pappardelle al huevo (frescos o secos)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 31.09 g

Brennwert 2949 kJ / 705 kcal

Fett 32.83 g

Ballaststoffe 4.5 g

Kohlenhydrate 71.38 g

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