Bratapfelkuchen

Name: Bratapfelkuchen
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 24 Stücke
Ingredients: 175 g Butter; 140 g Zucker; 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht; 1 Prise Salz; 375 g Mehl; 1 TL Weinstein-Backpulver; 3 Eigelb; 30 g Wasser; 500 g Milch; 2 Pck. Vanillepuddingpulver; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 50 g Mandeln; 100 g getrocknete Aprikosen, entsteint; 200 g Marzipan-Rohmasse; 7 Äpfel, säuerlich; 1 Zitrone; 100 g Zucker; 250 g Magerquark; 750 g Schmand; 3 EL Mandellikör; 100 g Aprikosenkonfitüre

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 7 Std.

Portionen 24 Stücke

Zutaten

175 g Butter, kalt, in Stücken
140 g Zucker
1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
1 Prise Salz
375 g Mehl und etwas mehr zum Bestreuen
1 TL Weinstein-Backpulver
3 Eigelb
30 g Wasser, eiskalt

500 g Milch
2 Pck. Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
1 Prise Salz

50 g Mandeln
100 g getrocknete Aprikosen, entsteint
200 g Marzipan-Rohmasse, in Stücken
7 Äpfel, säuerlich (à ca. 150 g), z.B. Elstar
1 Zitrone, Bio, davon 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst