Apfel-Meringue-Crumble

Apfel-Meringue-Crumble

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

10 Portionen

Zutaten

Mürbeteig

Butter gekühlt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
200 g
Weissmehl
400 g
Eigelbe
4
Backpulver
1 TL
Vanilleextrakt
1 TL
Puderzucker
50 g

Apfelmasse

Äpfel geschält, Kerngehäuse entfernt, in Vierteln
1500 g
Zimt, gemahlen
½ TL
Zucker
40 g

Meringue-Füllung

Eiweisse
4
Puderzucker
150 g
Zimt zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1940 kJ / 461 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 70 g

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