Suppe mit Olivenöl, Knoblauch und Mandeln

Suppe mit Olivenöl, Knoblauch und Mandeln

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 5 Min

6 Portionen

Zutaten

Mandeln, ungeröstet roh, enthäutet
200 g
Knoblauchzehen
2
Salz
1 TL
Paniermehl weiss (vom Vortag)
100 g
natives Olivenöl extra
70 g
Sherryessig
30 g
Wasser kalt
800 - 1000 g
weisse Trauben geschält (zum Garnieren)
20 - 30
Mandeln, gehobelt geröstet (zum Garnieren)
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9.73 g

Brennwert 1696 kJ / 406 kcal

Fett 34.74 g

Kohlenhydrate 13.47 g

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