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Russian beetroot salad

Russian beetroot salad
4.4 16 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
8 portions
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Zutaten

  • pickled cucumber cut into pieces (3-4 cm)
    150 g
  • carrots cut into pieces (3-4 cm)
    150 g
  • raw beetroot cut into pieces (3-4 cm)
    350 g
  • water
    500 g
  • potatoes cut into small pieces (approx. 1 cm)
    250 g
  • frozen green peas
    100 g
  • sauerkraut (optional)
    100 g
  • spring onions/shallots cut into thin slices
    50 g
  • fresh dill plus extra to garnish
    2 - 3 sprigs
  • oil
    60 g
  • white wine vinegar (optional)
    20 g
  • salt
    1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3 g
Brennwert 583 kJ / 139 kcal
Fett 8 g
Ballaststoffe 3.3 g
Kohlenhydrate 13 g

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