Pains turcs

Name: Pains turcs
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 24 tranches
Ingredients: 360 g d'eau; 20 g de levure boulangère fraîche; 20 g de sucre en poudre; 500 g de farine à pain; 20 g d'huile d'olive; 1 - 1 ½ c. à café de sel; 1 œuf; ½ c. à soupe de graines de sésame; ½ c. à soupe de graines de carvi

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

24 tranches

Zutaten

360 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

2 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)
20 g de sucre en poudre
500 g de farine à pain et un peu pour fariner
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
1 - 1 ½ c. à café de sel
1 œuf battu et mélangé avec 1 c. à café d'eau pour la dorure
½ c. à soupe de graines de sésame
½ c. à soupe de graines de carvi