![Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5975d493-691b-4db5-b405-ce261b8399d2/Derivates/ccf78b37-8b90-4ad4-be85-30cd163f8fa7.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 6 Salbeiblätter, frisch
- 2 TL Pfefferkörner, bunt
- 3 Pimentkörner
- ¼ TL Koriander, ganz
- 2 Gewürznelken
- 300 g Zwiebeln, halbiert
- 300 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 50 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Braten
- 30 g Rosinen
- 700 g Lammfleisch (z. B. Schlögel), in Stücken (ca. 4 cm)
- 30 g Balsamico-Essig
- 400 g Rotwein
-
4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 90 g Kumquats, in feinen Scheiben, entkernt
- 60 g Pinienkerne
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2680 kJ / 639 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 29 g
- Ballaststoffe
- 12 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Safran-Kardamom-Mandel-Energiebooster
6sa 15 dk
Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln
1h 15 min
Menü: Pastinaken-Kürbis-Suppe, Linsenpastete mit Rettichsalat, Brombeer-Trifle
2h 40min
Sambal - indonesische Würzpaste "hot"
1 Std.
Palak Paneer mit Reis
45 Min
Bolitos in Tomatensauce
1 Std.
Indisches Lammcurry
1h 30min
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50 Min
Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe (XXL)
50 Min
Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen
1 Std.
Marokkanische Hühnersuppe (Harira)
1 Std.
Köfte im Mangold-Joghurt-Bett - Cacıklı Arap Köftesi
40 min