Coconut rice pudding with fresh mango

Coconut rice pudding with fresh mango

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

8 portions

Zutaten

Arborio rice
200 g
water
950 g
coconut milk
750 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
¼ tsp
salt
1 pinch
honey
100 g
eggs beaten
2
mango flesh only, cut into thin slices
1
shredded coconut toasted, for decorating
fresh mint leaves, for decorating
edible flowers for decorating (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 61.6 mg

Eiweiß 5.1 g

Brennwert 1527.3 kJ / 363.6 kcal

Fett 22.4 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 17.1 g

Kohlenhydrate 36 g

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