Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Caribbean curry
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
Caribbean spice mix
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coriander seeds1 ½ tbsp
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cumin seeds1 ½ tbsp
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black mustard seeds1 ½ tbsp
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black peppercorns1 ½ tbsp
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cayenne pepper½ tbsp
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ground turmeric3 tsp
Curry
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fresh baby spinach leaves100 g
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brown onion cut into quarters200 g
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garlic cloves2
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piece fresh ginger peeled5 cm
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fresh red chilli cut into halves and deseeded if preferred1
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coconut oil40 g
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coconut milk230 g
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cinnamon quill1
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lime juice20 g
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water150 g
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Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
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butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)300 g
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red capsicum (approx. 200 g), deseeded and cut into strips1
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fresh green beans trimmed and cut into halves140 g
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canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
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vine-ripened tomatoes cut into eighths300 g
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salt to taste (optional)
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Greek-style natural yoghurt100 g
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fresh coriander leaves to serve
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
262 kcal /
1100.8 kJ
Eiweiß
8.2 g
Fett
16.2 g
Kohlenhydrate
17 g
Ballaststoffe
9.1 g
gesättigte Fettsäuren
11.6 g
Natrium
690.7 mg
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