Ripperl in Paradeiser-Chili-Sauce

Name: Ripperl in Paradeiser-Chili-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL gemischte, frische Kräuter; 100 g Sauerrahm; 200 g Frischkäse; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 120 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 - 2 frische rote Chilischoten; 1 grüne Chilischote, frisch; 500 g reife Paradeiser; ½ TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 50 g Tomatenmark; 50 g Sojasauce; 20 g Honig; 800 - 900 g kurze Schweinerippen; 800 g Erdäpfel, mehlig

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

gemischte, frische Kräuter (z.B. Salbei, Petersilie, Thymian), Blättchen abgezupft
3 EL
Sauerrahm
100 g
Frischkäse
200 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen halbiert
3
frische rote Chilischoten entkernt, in Stücken, nach Geschmack
1 - 2
grüne Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
reife Paradeiser in Stücken
500 g
Rosmarin, getrocknet, gehackt
½ TL
Tomatenmark
50 g
Sojasauce
50 g
Honig
20 g
kurze Schweinerippen in einzelne Rippen geschnitten
800 - 900 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Wedges geschnitten
800 g