Kardemummabullar

Name: Kardemummabullar
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 20 pièces
Ingredients: 30 - 35 capsules de cardamome; 250 g de lait; 20 g de levure boulangère fraîche; 110 g de sucre en poudre; 500 g de farine de blé semi-complet; 2 œufs; 2 c. à café de sel; 195 g de beurre doux; 100 g de cassonade; 50 g d'eau

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

20 pièces

Zutaten

30 - 35 capsules de cardamome égrainées (voir "Conseil(s)")
250 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
110 g de sucre en poudre
500 g de farine de blé semi-complet et un peu pour fariner

500 g de farine de blé bise (T 80), et un peu pour fariner
2 œufs
2 c. à café de sel et 1 pincée pour la dorure
195 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux
100 g de cassonade
50 g d'eau