Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta

Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta

4.4 162 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Butter und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Parmesan in Stücken
50 g
Thymian abgezupft
12 Stängel
Milch
400 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
10 Prisen
Polenta (Maisgrieß)
200 g
weißer Spargel (1500 g Bruttogew.)
1200 g
Zucker
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 2116 kJ / 510 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 58 g

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