Porreewähe

Porreewähe

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 Stücke

Zutaten

Bergkäse in Stücken
120 g
120 g Emmentaler, in Stücken

Teig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
200 g
Backpulver
½ TL
Quark
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL

Eiersahne

gemischte Kräuter z.B. Petersilie, Dill, Pimpinelle, ohne Stiele
15 g
Eier
3
Saure Sahne
200 g
Salz
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Muskat
½ TL
Paprika edelsüß
½ TL

Gemüsebelag und Fertigstellung

Wasser
500 g
Porree in Ringen
800 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 14 g

Brennwert 1456 kJ / 349 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 3.4 g

Kohlenhydrate 23 g

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