Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

di acqua
1000 g
di sale
1 - 1 ½ cucchiaino
di cimette di cavolfiore
800 g
di cipolla a pezzi
80 g
di olio extravergine di oliva
50 g
filetti di acciuga sott'olio
4
di zafferano in polvere
2 bustine
di pinoli
20 g
di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10 minuti e strizzata
30 g
di pasta secca tipo bucatini
350 g
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 527 kcal / 2205 kJ

Eiweiß 19.5 g

Fett 17.4 g

Kohlenhydrate 77.9 g

Ballaststoffe 8.2 g

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