Apfel-Speck-Muffins

Apfel-Speck-Muffins

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

12 Stück

Zutaten

Butter zum Einfetten
magerer Schinkenspeck, geräuchert (große Scheiben zum Auskleiden der Muffinmulden)
12 Scheiben
Haselnüsse
60 g
Bergkäse in Stücken
50 g
Frühlingszwiebeln (ca. 45 g), in Stücken
3
Äpfel geviertelt, entkernt
350 g
Eier
7
Joghurt, 3,5% Fett
150 g
Natron
½ TL
Apfelessig
10 g
10 g Zitronensaft
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 810 kJ / 194 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 1.1 g

Kohlenhydrate 5 g

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