Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 26 Std.
6 Portionen
Zutaten
-
Zwiebeln halbiert2
-
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)1000 g
-
Rotwein300 g
-
Thymian2 Zweige
-
Lorbeerblatt, frisch1
-
schwarze Pfefferkörner angedrückt1 TL
-
Butter40 g
-
Paniermehl70 g
-
geriebene Orangenschale unbehandelt1 TL
-
Wasser lauwarm190 g
-
frische Hefe15 g
-
Zucker1 Prise
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
Salz1 ½ TL
-
altbackenes Brötchen in Würfeln1
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten2 EL
-
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln150 g
-
Schalotten klein, längs halbiert10
-
Möhren in Würfeln200 g
-
Tomatenmark1 EL
-
Rindfleischbrühe flüssig200 g
-
frische Champignons geviertelt200 g
-
Petersilie gehackt2 EL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
46 g
Brennwert
3136 kJ /
748 kcal
Fett
32 g
Kohlenhydrate
60 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
ESSEN & TRINKEN 2/2016
48 Rezepte
Deutschland
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Boeuf Bourguignon
9 godz. 30 min
Feine Königsberger Klopse
1 godz.
Curryhuhn
2 godz. 40 min
Boeuf Bourguignon
1 godz. 30 min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1 godz. 10 min
Grünes Curry mit Hackbällchen
45 min
Afelia mit Bulgur (zypriotisches Schweinegulasch)
2 godz. 50 min
Kalbsleber venezianisch
40 min
Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln
2 godz.
Ossobuco
1 godz. 20 min
Badische Kartoffelsuppe
45 min
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1 godz. 30 min