Forellen des Bischofs

Forellen des Bischofs

3.2 20 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Forellen

trockener Weißwein
50 g
Brötchen vom Vortag
1
Knoblauchzehen
2
Zwiebeln halbiert
40 g
Möhre in Stücken
40 g
Rosmarin abgezupft
2 Stängel
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken
100 g
gemischte Kräuter, TK
2 - 3 EL
Forellen, frisch, ausgenommen
4
Salz
Pfeffer
Butter
60 g

Weinsauce

Olivenöl
20 g
Mehl
20 g
trockener Weißwein
120 g
Sahne
120 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 - 3 Prisen
Dill abgezupft
3 - 4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 34 g

Brennwert 1772 kJ / 423 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 12 g

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