Malakoff à la crème anglaise

Malakoff à la crème anglaise

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 portions

Zutaten

La crème anglaise

6 jaunes d'œufs
80 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de sucre vanillé maison
450 g de lait entier

Les demi-sphères

6 blancs d'œufs
100 g de sucre en poudre
2 c. à soupe d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1120 kJ / 266 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 37 g

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