Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Mattonelle con crema di ricotta
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 8 Std. 50 Min
15 porzioni
Zutaten
Pasta
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
180 g di burro congelato, a pezzi
-
100 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Crema di ricotta
-
100 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
200 g di ricotta vaccina fresca, scolata dal siero
-
250 g di mascarpone
-
100 g di gocce di cioccolato fondente (vedere varianti)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
5.5 g
Brennwert
1502 kJ /
359 kcal
Fett
26.3 g
Ballaststoffe
1 g
Kohlenhydrate
26.8 g
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