Tortine al cioccolato

Tortine al cioccolato

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

14 pezzi

Zutaten

Pan di spagna al cacao

110 g di farina tipo 00
15 g di cacao amaro in polvere
7 g di lievito in polvere per dolci
3 uova
125 g di zucchero
35 g di burro fuso
1000 g di acqua

Mousse al cioccolato

150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Croccante alle mandorle

150 g di mandorle a lamelle
250 g di zucchero grezzo
1070 g di acqua
30 g di burro
1 cucchiaino di succo di limone
50 g di aceto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 6.2 g

Brennwert 1598 kJ / 382 kcal

Fett 21.1 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 78 g

Kohlenhydrate 40.6 g

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