Tomatensuppe mit Bulgur

Name: Tomatensuppe mit Bulgur
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 130 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 30 g Olivenöl; 800 g Tomaten; 1 rote Paprika; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Wasser; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Basilikum, getrocknet; ½ TL Thymian, getrocknet; 100 g Bulgur

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

130 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
800 g Tomaten, halbiert
1 rote Paprika (ca. 150 g), geviertelt
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
200 g Wasser
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Basilikum, getrocknet
½ TL Thymian, getrocknet
100 g Bulgur

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 898 kJ / 215 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 8 g
Ballaststoffe: 5.7 g