Zuppa di ceci e cicoria

Zuppa di ceci e cicoria

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

100 g di cipolla in quarti
200 g di pomodorini interi
1 spicchio di aglio senz'anima
1 peperoncino secco
60 g di olio extravergine di oliva
800 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale
240 g di ceci secchi ammollati in acqua per almeno 8 ore
500 g di catalogna o cicoria, lavata ed a pezzi (2-3 cm)
4 cucchiai di pecorino (optional) grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 15 g

Brennwert 1485 kJ / 355 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 33 g

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