Raw carrot cake

Raw carrot cake

3.6 17 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

12 portions

Zutaten

cashews for frosting (see Tips)
250 g
water for soaking

Carrot cake

extra virgin coconut oil melted, plus extra for greasing
40 g
walnuts
70 g
cashews (see Tips)
150 g
shredded coconut (see Tips)
50 g
ground cinnamon
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground nutmeg plus extra for dusting
¼ tsp
orange zested, no white pith and juiced (approx. 60 g)
1
rolled oats
60 g
carrot peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
pitted Medjool dates
100 g
sultanas
80 g

Cashew lemon frosting

lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
coconut cream
130 g
natural vanilla extract
1 tsp
raw honey
1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 32.7 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1716.8 kJ / 408.8 kcal

Fett 28.6 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 26.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sweet Nourish 80 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate sweet potato slice

1 Std. 15 Min

Frozen strawberry cheesecake

24 Std.

Banana cupcakes with peanut butter frosting

1 Std.

Chocolate cupcakes with chocolate avocado icing

1 Std.

Vanilla honey cupcakes

1 Std. 20 Min

Mini caramelly cupcakes with coconut cream cheese topping

2 Std.

Chocolate zucchini cupcakes with blueberry icing

1 Std. 30 Min

Gluten free gingerbread cookies

2 Std. 35 Min

Gluten free birthday sponge cake

1 Std. 10 Min

Cashew bread French toast

1 Std. 40 Min

Gluten free pizza base

35 Min

Healthy banana bread

1 Std. 15 Min