Vellutata di asparagi

Vellutata di asparagi

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di cipolla bianca a pezzi
40 g di burro
500 g di asparagi puliti e a pezzi 2-3 cm (peso lordo 1000 g)
500 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale (optional)
4 fette di pane casereccio, abbrustolite
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 6 g

Brennwert 1063 kJ / 254 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 23 g

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