Vellutata di funghi

Vellutata di funghi

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 porzioni

Zutaten

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
40 g di cipolla in 2 pezzi
1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
500 g di funghi porcini freschi (o champignon o misti) puliti e a fettine
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe macinato fresco
400 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo di carne fatto in casa
1 cucchiaio di amido di mais
100 g di latte
30 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 7.3 g

Brennwert 786 kJ / 188 kcal

Fett 16.5 g

Ballaststoffe 2.2 g

Kohlenhydrate 2.8 g

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