Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Turkey buffe and herby quinoa stuffing
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 6 Std. 20 Min
12 portions
Zutaten
Turkey
-
rock salt300 g
-
raw sugar50 g
-
water plus extra if needed3000 g
-
juniper berries2
-
black peppercorns6
-
cinnamon quill1
-
fresh bay leaves2
-
water plus extra if needed
-
turkey buffe frame only, wings and legs removed3400 - 4000 g
-
unsalted butter2 tbsp
Stuffing
-
tri-colour quinoa200 g
-
water plus extra for soaking quinoa600 g
-
salt plus extra to taste½ tsp
-
red onion cut into halves1
-
garlic cloves2
-
fresh basil leaves only8 sprigs
-
fresh flat-leaf parsley leaves only6 sprigs
-
fresh thyme leaves only3 sprigs
-
fresh dill leaves only4 sprigs
-
ground black pepper½ tsp
-
dried cranberries plus extra for garnishing100 g
-
fresh chives cut into small pieces (2 mm)12
-
unsalted butter80 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1234.6 mg
Eiweiß
74.9 g
Brennwert
2630.3 kJ /
626.3 kcal
Fett
28.1 g
Ballaststoffe
2.3 g
gesättigte Fettsäuren
10.4 g
Kohlenhydrate
18.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto
1 Std. 50 Min
Quinoa sushi
2 Std. 45 Min
Parmesan baskets with goat's cheese mousse
1 Std. 15 Min
Duck and cherry salad
45 Min
Quinoa crumbed fish with slaw
2 Std.
Buckwheat mushroom tartlets
1 Std. 45 Min
Warm Caesar salad with polenta croutons
1 Std. 55 Min
Raspberry cloud
12 Std. 5 Min
Salmorejo
2 Std. 10 Min
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
4 Std.
Gnocchi
1 Std. 40 Min
Beetroot and avocado eggs
88 Std.